食パンとクルミカンパーニュ

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角食パンとくるみカンパーニュ。
室温:31度
湿度:62%

32度になるとホシノ酵母は働かなくなるそうなので、今日はギリギリの温度でした。
でもこんなに暑いと生地がだれてしまってうまく焼けません。
やっぱり春と秋がいちばん作りやすいですね。
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